• CJ夫人

用屏東新鮮的原料,我來新鮮製作 - CornAlley屏東玉米三巷自然味冰淇淋 王韻如、王韻姍

「有人在家嗎?」天微亮,Abby就在農地裡大聲呼喊鳳梨田的農友,好不容易終於追到農用車,還得把握時間精準說明,讓農友明瞭Abby的誠意與用心,這才讓屏東高樹鳳梨,成為了網路宅配美食圈中口耳相傳的自然健康手作冰淇淋。


因為在地,所以更在意


CornAlley屏東玉米三巷自然味冰淇淋的老闆姐妹花王韻如、王韻姍,雙雙從外地求學工作數年,都認為只有家鄉屏東長治鄉農果園林立的天然環境,才是適合孩子快樂成長,便於2015年展開返鄉工作計畫,以屏東鄰鄉果農、青農合作,手工研發10餘種兼具健康、美味、賣相佳的鮮果冰淇淋、牛乳冰淇淋口味。


在地食材,健康工法


「選擇冰淇淋作為返鄉事業,主要是自己與孩子都愛吃冰淇淋,前幾年台灣食安疑雲,更讓我們堅持研發健康的冰淇淋配方。」王韻茹跟我們分享,她的健康工法概念有三:原物料品質鑑驗合格、選用當季盛產、建立新的營銷成本制度,尤其是第三點,經常被同業虧這樣說賺不了錢,「沒辦法,我們的初衷就是要新鮮、要健康,如果實踐不了,不如不要做。」正是因為姐妹倆追求營養和健康的堅持,許多高屏地區的媽媽都會帶著小孩慕名而來,CornAlley屏東玉米三巷門前的大草坪,幾乎成了孩子們的午後遊樂場。


農業大縣 屏東水果升級2.0


開店5年至今,供應的Gelato義大利冰淇淋選項超過7成跟屏東當令水果相關:長治火龍果、高樹鳳黎、萬巒檸檬、愛文芒果、紅心土芭樂、柳橙等,亦與萬丹當地牧場每日進貨鮮作牛乳冰淇淋、九如有機食用玫瑰園開發玫瑰花冰淇淋、內埔龍泉酒廠葡萄酒推出限量火龍果葡萄酒、及名譽國際巧克力界的邱氏咖啡和TC巧舖聯名銷售可可冰淇淋等多元跨界合作。


王韻如說:「許多人對長治的印象,只在前往三地門或六堆客家園區時候,路過這條交流道,我們希望透過CornAlley讓大家多停留長治一些時間,逛逛這裡的果園、享受這裡的恬靜。」